البطاطس القصبية هي جدور لنبات موسمي, ينمو عادتا في الخريف, ملمسه مثل البطاطس العادية مع نتوءات وزيادات في كل الاتجاهات, مداقها شبيه شيئا ما بنضيرتها وحلوة بعد الطهي. لنتعرف على اهم عناصرها الغذائية, المكون القيمة الغذائية/ 100 غرام الطاقة 80 سعر حراري البروتين 2 غرام الدهون 0 غرام الكربوهيدرات 19 غرام الألياف 2 غرام السكر 0 غرام الكالسيوم 400 ملليغرام الحديد 0.36 ملليغرام الصوديوم 50 ملليغرام فيتامين ج 1.2 ملليغرام الكولسترول 0 غرام
العناصر الغذائية
الماء 78.6 مليلتراً
السعرات الحرارية 29.9 سعرةً حراريةً
البروتين 2.48 غرام
الدهون 0.326 غرام
الكربوهيدرات 5.84 غرامات
الألياف 2.29 غرام
السكريات 1.5 غرام
الفسفور 58.1 مليغراماً
البوتاسيوم 278 مليغراماً
المغنيسيوم 18.5 مليغراماً
الكالسيوم 41.4 مليغراماً
الصوديوم 29 مليغراماً
الزنك 0.361 مليغرام
الحديد 0.642 مليغرام
السيلينيوم 2.2 ميكروغرام
النحاس 0.043 مليغرام
فيتامين ج 78.5 مليغراماً
فيتامين ب1 0.062 مليغرام
فيتامين ب2 0.103 مليغرام
فيتامين ب3 0.562 مليغرام
فيتامين ب6 0.154 مليغرام
الفولات 55.4 ميكروغراماً
فيتامين أ 27.3 ميكروغراماً
فيتامين هـ 0.686 مليغرام
فيتامين ك 89.4 ميكروغراماً
البيتا كاروتين 318 ميكروغراماً
تعليقات
إرسال تعليق